🍦HELADO DE VINO
(HELADERIA MIRANDA)
Mirta Bonomi y su esposo Ricardo Miranda se radicaron en
Cafayate cuando la ciudad tenía sólo 1.500 habitantes. En 1979 inauguraron la
galería de arte en el local donde luego, a partir de 1992, funcionaria la
Heladería Miranda
Ricardo fue un artista plástico, que debido a la insistencia
de su esposa, decidió hacer arte con el helado.
Inicialmente adquirió una máquina Siam para elaborar (de las
que se sacaba el helado con palas) y fue a visitar a diferentes heladeros de
reconocidos de Salta y Tucumán para que lo aconsejaran. Todos ellos le
recomendaron los productos que utilizaban en la fabricación de sus helados,
pero Miranda se negaba a usarlos ya que era fanático de lo natural.
No conforme con los conocimientos adquiridos, regresó a Cafayate
y empezó a experimentar: "probaba y tiraba" hasta que lograba el
resultado esperado.
El helado de vino fue creado por Miranda en 1994, tras dos
años de probar diversas variantes de sabores con el torrontés, que era el
producto que más abundaba en Cafayate, y con cabernet. Aunque también
experimentó con la variante malbec, tras no encontrar el sabor deseado,
desistió de su uso.
La presentación en sociedad del helado de vino fue en 1996
en la Hostería del Automóvil Club con una gran afluencia de público y la prensa
de la época.
Heladería Miranda desde 1992 es una referencia en la ciudad
de Cafayate, y tras el fallecimiento de su creador Ricardo Miranda, continúan
con el emprendimiento su esposa Mirta y sus hijos.
Además del helado de vino, en heladería Miranda vas a
encontrar sabores originales como tuna, algarroba, chañar, sandía, melón,
granada y deliciosas variedades de cremas, en todos los casos sin productos
agregados.
🖼️ Otro de los atractivos
de la heladería, es una muestra de Arte compuesta por hermosos cuadros pintados
a mano.
🕰️ Abierto de Martes a
domingo de 13 a 19 hs (lunes cerrado)
🚩Av. Gral. Güemes 170,
Cafayate, Salta. #helado #heladodevino
Todas las imágenes y videos pertenecen a Patricia Sobrino
(https://www.instagram.com/turmia.ok/)
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