Las tierras ocupadas por la actual ciudad de Tafí del Valle
llevan más de 2000 años pobladas. Desde 300 a. C. hasta 800 d. C. se desarrolló
la cultura Tafí cuya sociedad estaba compuesta de grupos familiares que
habitaban aldeas de hasta una decena de recintos circulares.
A mediados del siglo XVI llegaron los españoles y tuvieron
que enfrentar la resistencia de los diaguitas, especialmente los calchaquíes.
En 1636 el valle fue ofrecido como Merced Real a la familia
española de los Leguizamo y Guevara que fundaron una estancia que luego fue
comprada por los Jesuitas que estaban establecidos en la zona desde 1617. Ellos fueron quienes dieron inicio a los
lacticinios y a la producción de excelentes quesos en este valle.
Recién en la década de 1970 comenzaron a llegar contingentes
con fines turísticos a la ciudad que hoy es uno de los principales destinos de
la región.
Todas las imágenes y videos pertenecen a Patricia Sobrino
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